Se afișează postările cu eticheta supa. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta supa. Afișați toate postările

Supa crema de mazare

Am vrut sa variez in ultima vreme ciorbele si supele pe care le tot mananc astfel ca am cautat o reteta de supa crema de mazare. Sunt o gramada, mi-a fost foarte greu sa aleg.

Azi vreau sa o fac din nou si mi-am dat seama ca nu mai stiu reteta. Si cauta iar o gramada pana am gasit-o in cele din urma si mi-am zis ca trebuie sa o pun aici sa o am la indemana :D

Asadar, ingredientele:

 - un borcan de mazare Olympia (a fost singurul de pe raft care nu avea zahar)
 - 1 cartof mai mare
 - 1 dovlecel
 - 2 morcovi potriviti
 - 2-3 fire de ceapa verde
 - 2 linguri ulei de masline
 - sare
 - piper
 - frunze de patrunjel
 - susan
 -  crutoane


Curatam legumele, le taiem bucati si le punem la fiert in aprox. 600-700 de ml de apa cu putina sare. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga si mazarea din borcan (eu scurg apa de la mazare) si se mai lasa sa fiarba inca 10-15 minute.

 

Dupa ce se iau de pe foc se lasa la racit cateva legume inainte de a le pune in blender pentru mixare impreuna cu uleiul de masline. Sa aveti grija sa ramana si lichid printre legume pentru ca altfel supa se transforma in piure. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se serveste presarata cu frunze proaspete de patrunjel si crutoane, iar optional se pot pune si seminte de susan/in. (eu am pus frunzele de patrunjel in toata compozitia astfel incat nu sunt foarte vizibile in poza )


Mie imi place foarte mult, am facut-o deja de vreo 3 ori in ultima vreme.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Supa de gulii

Mie-mi place supa de gulii, Adi n-o mananca de nici un fel, dar e sanatoasa si usoara.
- 2 gulii
- 2 morcovi
- un patrunjel
- telina (optional)
- o ceapa
- smantana
- faina
- un ou
- patrunjel, marar

Eu am facut marunte in robot ceapa, morcovul, patrunjelul si telina. Daca nu va plac legumele in supe taiati-le bucati. Le-am calit in putin ulei si dupa aceea am adaugat apa si guliile taiate cubulete. Le-am lasat pana au fiert si am frecat separat smantana cu faina si cu oul. Am adaugat treptat peste ele zeama din supa ca sa o lungesc, dupa care am adaugat maglavaisul in supa, pe foc. Am pus marar, patrunjel, sare, piper. Se poate pune si chimen optional, la noi in bucatarie nu va exista asa ceva. Am mai lasat-o de un clocot doua si gata. Se serveste cu crutoane de paine si eventual supliment de smantana.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Supa de salata


No daca ziceati ca vreti si retete de-astea banale de supa, hai sa va scriu una de facut in 20 de min.
Nu prea stiu cantitati, dar aproximez:
- 2 salate
- slaninuta afumata
- 2 oua
- 2-3 morcovi, patrunjei
- 7-8 catei usturoi
- zeama de lamaie
- 2 linguri de smantana

Se prajeste putin slaninuta, se pune salata spalata si rupta(taiata), se adauga apa (asta chiar nu stiu cata). Se pun cubulete de morcovi, patrunjel, cateii de usturoi pisati, eventual putina vegeta daca folositi. La sfarsit zeama de lamaie, smantana si 2 oua batute omleta inainte. Cam atat.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Supa crema de telina

Asa. Pai na, mie imi place telina. Si am vrut sa fac ceva cu ce aveam prin casa, sa mai economisim oleaca. Si aveam o telina cat un pomelo (da, atat de mare). M-am uitat pe net. Am gasit o reteta care avea si alune caju. Drept urmare am zis ca improvizez si am lasat netul balta. Asadar:
- o telina imensa
- 2 morcovi normali
- 1 ceapa mare care s-a dovedit a fi doua cepe pe dinauntru
- f putin ulei
- apa
- vegeta, desi sunt impotriva si folosesc rar, dapai puii mei, n-am stat sa vad cum n-are niciun gust de la sare si piper, in timpul asta ma uitam si la un film si era (mai este) si duminica seara
- sfintele sare&piper
- patrunjel proaspat
- cascaval ras pe razatoarea mare, un pumn, asa
Am hacuit telina, morcovii si ceapa in bucati grosolane. Le-am calit extrem de putin in foarte putinul ulei (doar de lene si de film), am pus apa rece, am facut focul si am pus capacul si am parasit incaperea. Dupa un sfert din film, m-am dus sa sterg usa de la intrare de apa care curgea pe ea de la abur, sa deschid geamul si sa pornesc turboreactorul. Adica hota. Atunci am pus si vegeta, sare si piper. Dupa o vreme am mai adaugat putina apa, ca parca prea scazuse. Nu stiu sa va spun cat am pus cu totul, ideea e sa acopere legumele bine de tot, nu vrem sa mancam pireu la final. Dupa ce s-a fiert toata chestiunea, am scos legumele cu spumiera, le-am pus in robot si le-am innebunit de cap pana s-au cremuit de tot. Am pus inapoi, am pus iarasi pe foc, am adaugat cascavalul si gata. Pentru poza am pus fruze de patrunjel in felul ala artistic-wannabe, dar altfel o sa toc frunzele de la doua radacini si-o sa le pun in supa. Teoretic, se mananca cu crutoane. Practic, probabil cu bakerolls sau cu nimic. Arata ca o papalasca, dar e foarte buna.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Free Website TemplatesFreethemes4all.comFree CSS TemplatesFree Joomla TemplatesFree Blogger TemplatesFree Wordpress ThemesFree Wordpress Themes TemplatesFree CSS Templates dreamweaverSEO Design