Supa crema de mazare

Am vrut sa variez in ultima vreme ciorbele si supele pe care le tot mananc astfel ca am cautat o reteta de supa crema de mazare. Sunt o gramada, mi-a fost foarte greu sa aleg.

Azi vreau sa o fac din nou si mi-am dat seama ca nu mai stiu reteta. Si cauta iar o gramada pana am gasit-o in cele din urma si mi-am zis ca trebuie sa o pun aici sa o am la indemana :D

Asadar, ingredientele:

 - un borcan de mazare Olympia (a fost singurul de pe raft care nu avea zahar)
 - 1 cartof mai mare
 - 1 dovlecel
 - 2 morcovi potriviti
 - 2-3 fire de ceapa verde
 - 2 linguri ulei de masline
 - sare
 - piper
 - frunze de patrunjel
 - susan
 -  crutoane


Curatam legumele, le taiem bucati si le punem la fiert in aprox. 600-700 de ml de apa cu putina sare. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga si mazarea din borcan (eu scurg apa de la mazare) si se mai lasa sa fiarba inca 10-15 minute.

 

Dupa ce se iau de pe foc se lasa la racit cateva legume inainte de a le pune in blender pentru mixare impreuna cu uleiul de masline. Sa aveti grija sa ramana si lichid printre legume pentru ca altfel supa se transforma in piure. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se serveste presarata cu frunze proaspete de patrunjel si crutoane, iar optional se pot pune si seminte de susan/in. (eu am pus frunzele de patrunjel in toata compozitia astfel incat nu sunt foarte vizibile in poza )


Mie imi place foarte mult, am facut-o deja de vreo 3 ori in ultima vreme.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Painici delicioase si sanatoase

Am facut aseara aceste painici dupa o reteta primita de la mama Palarierului nostru si mi-am permis sa fac poze si sa pun reteta pe blog pentru a se putea bucura si alte persoane de ele.


Ingrediente:
250 de grame faina integrala
50 de grame fulgi de ovaz
1 lingurita cu sare
1 lingurita seminte de in
2 lingurite seminte de susan
2 lingurite seminte de floarea soarelui (crude)
1/5 lingurita praf de copt
30 ml ulei de floarea soarelui
150 ml apa

Se amesteca ingredientele uscate peste care se adauga apoi uleiul si apa amestecand bine cu mana pana se formeaza o bila. Atentie, nu puneti mai multa apa chiar daca aveti impresia ca nu e suficienta.

 


Mai vedeti in bol niste seminte, sunt de canepa si de chia. Ideea e ca puteti adauga orice seminte va plac sau aveti, cu cat mai diversificat cu atat mai sanatos.

Dupa ce ati format bila din aluat o lasati la odihnit 15 minute, dar nu mai mult deoarece devine elastica si lipicioasa.

Dupa cele 15 minute formati un sul, strans bine astfel incat sa nu aiba crapaturi, pe care il taiati apoi felii.

 

Feliile se pun intr-o tava, pe hartie de copt, si se dau la cuptor la 170-180 de grade pentru 20 de minute.

Sunt delicioase!


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Reteta de cheesecake cu capsuni


Ingrediente pt blat:
300 - 500g biscuiti digestivi (Belvita start sau Gullon)
100 g unt
4 – 5 lg de lapte
Crema:
250 g mascarpone
350 g branza de vaci
1 cutie mica Hulala
1 intaritor de frisca
70 g zahar brun
80 g zahar pudra vanilat (plicul albastru de la dr. Oetker)
7 capsuni taiate cubulete mai mici

Pt blat se zdobesc biscuitii (eu i-am pus intr-un servet si am trecut cu facaletul in toate directiile. Untul se topeste pe foc, se lasa putin sa nu fie fierbinte si se toarna peste biscuiti. Iistrangem in mana sa intre bine untul in ei, sa se umezeasca. Eu am pus si putin lapte ca mi s-a parut insuficient untul.
Se pun pe fundul unei tavi si se apasa cu o lingura de lemn sa se taseze cat mai bine. Se pun la rece.

Pt crema se amesteca mascarponele scos atunci de la rece cu zaharul (nu prea mult ca se moaie). Se adauga branza de vaci (data viitoare trebuie sa iau din aia fina nu normala). Separat am batut frisca cu un plic de intaritor si am adaugat-o la crema. Am incoporat usor si bucatelele de capsuni.
Nota: nu tineam sa folosesc frisca. Urmatorul vreau sa-l incerc numai cu mascarpone in cantitati cam egale cu branza si atat.

Am dat la rece minim 4-5 ore si apoi l-am ornat  cu cateva capsuni ramase.

Vreau sa mai incerc variatiuni cu diverse fructe de sezon, am vazut retete cu piersici, prune, mi-a placut cu afine, zmeura, dar si sa incerc sa bag cumva lamaie in crema sau nes ca cel de anul trecut, pudrat cu cacao si ornat cu felii de portocale.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Free Website TemplatesFreethemes4all.comFree CSS TemplatesFree Joomla TemplatesFree Blogger TemplatesFree Wordpress ThemesFree Wordpress Themes TemplatesFree CSS Templates dreamweaverSEO Design