In tara bucatelor

Pai ce faceti, somati? E rau de tot daca am ajuns sa pun eu cele mai multe retete :)))

Ingrediente: (mentionez ca eu nu am tinut cont deloc de cantitati)
- 1 piept de pui
-150 gr orez
- 500 ml supa de pui (eu am folosit vin si ceva apa in loc de supa)
- o ceapa
- cativa catei usturoi
- 200 gr ciuperci
- 60 ml bulion
- 2 linguri faina
- parmezan/cascaval
- patrunjel
- smantana pt gatit

Risotto: se calesc ceapa si usturoiul taiate marunt; se adauga ciupercile taiate lamele si se calesc cateva minute.Se toarna 250 ml supa de pasare (in cazul meu vinul:) ) si orezul si se fierb pana devine toata chestia cremoasa. Se adauga bulion, putin parmezan si patrunjel, sare, piper.
Rulourile: Se taie pieptii in 2 (din grosime), obtinand 4 fasii mari. (pieptii mici nu i-am folosit). Se bat, se sareaza, pipereaza, se puen cate o lingura de umplutura pe fiecare si se prind cu cateva scobitori sa nu iese continutul. Se tavalesc prin faina si se prajesc pe toate partile pana se rumenesc frumos. Se adauga 250 ml supa de pui (apa in cazul meu), se acopera cu capac si se lasa 15-20 de min, pana scade "sosul".
Sos:Eu i-am facut un sos alb, din putina ceapa cu usturoi calite, cu smantana de gatit si cascaval ras. Langa ele mi-a ramas din umplutura, pe care am folosit-o ca garnitura :). A mers super bine cu sfecla rosie.