In tara bucatelor

Am fost prin piata dupa cirese si am vazut ca a aparut fasolea verde (care e de fapt galbena, dar eu ii zic verde pentru ca e pastai). Mi s-a facut instantaneu pofta de ciorba asa ca am luat 1.5 kg. Ajunsa acasa m-am uitat pe reteta si am observat ca la oala mea am nevoie doar de 1 kg, asa ca marea dilema era ce sa fac cu fasolea ramasa. Am intors netul de pe o parte pe alta si amestecand mai multe retete a iesit sufleul urmator


Ingrediente:

• 500 g de fasole verde/galbena
• o jumatate de piept de pui
• 100 g unt
• 2 linguri cu faina
• 300 ml de lapte
• 100 g cascaval/telemea/mozarella
• 3 oua
• 4-5 catei de usturoi

Se fierbe fasolea in apa cu sare. Intre timp se pune la fiert si pieptul de pui in apa cu sare sau  vegeta. Dupa ce s-a fiert pieptul de pui se taie bucatele mici, mici si se amesteca cu fasolea. Se adauga usturoiul pisat, 3 galbenusuri si cascavalul ras. Din unt, faina si lapte se face un sos care se toarna peste fasole. La sfarsit se bat albusurile spuna si se inglobeaza in compozitie. Se toarna totul intr-o tava unsa cu putin unt si se baga la cuptor, la foc mediu pentru cca 45-60 min. Am uitat sa mentionez faptul ca pe deasupra se mai rade putin cascaval pentru a forma o crusta corcanta.

Eram convinsa ca va trebui sa mananc singura ditamai cratita cu sufleu, dar spre mirarea mea i-a placut si lui Calin. Mie mi s-a parut mai bun rece decat dupa ce l-am scos din cuptor.

Revin cu poze dupa ce le descarc de pe aparat, dar am vrut sa scriu reteta sa nu o uit. Cred ca merge la fel de bine cu conopida sau cu spanac in loc de fasole.